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它们是绝对的金牌“菜王”,医生都抢着吃,可偏偏有人不爱吃!

提起蔬菜大家都不陌生,每天饭桌上都会见到,已经成为人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜的营养价值主要包含丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维以及矿物质等。

下面这几种蔬菜,是绝对的金牌“菜王”,医生都抢着吃,可偏偏有人不爱吃!

1、葫芦

葫芦里面含有丰富的糖类、蛋白质、微量元素等营养,人体食用后,可以起到很好的提高机体免疫力的作用。

葫芦里面胡萝卜素含量也是比较高的,经常食用一些葫芦,可以有效保护眼睛,防止视网膜发生病变。葫芦里面的某些酶抑制剂可以起到降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以放心食用。

2、紫薯

紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳。

3、苦菊

苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,有助于防癌,控制血糖等。苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康,是常用眼者最需要的营养素。

4、萝卜

含有多种维生素、糖类及钙、磷、铁等矿物质。具有清热利尿,凉血止血的功效,是治疗高血压的佳品。治疗方法是取白萝卜切碎,捣烂取汁,每次50毫升,每天2次。